Wildavonden 2024
Het Wild-Menu
Amuse
Wild rookworst op zuurkool
****
Eend
Terrine | Lever | Cranberry | Zwolse mosterd | Brioche
en
Biet
Gerookt | Kastanje | Walnoot | Paddenstoel
****
Hert
Baklever | Appel | Calvados | Appelstroop
en
Patrijs
Roodpoot | Bospeen | Bataat | Steranijs
****
Wildzwijn
Filet | Nekbrood | Specerijen | Spruit | Knolselderij
****
Stoofpeer
Gieser Wildeman | 5 Spices | Parfait | Hazelnoot | Tuille
Reserveren voor de Wildavonden;
4-Gangen Wildgerechten
Prijs per couvert; €49,50
(Exclusief dranken)