Wildavonden 2023

Het Wild-Menu

Steak tartare van ree met gerookte kastanjechampignons
Rouleau van fazant met wildzwijn spek met crème van pastinaak
****
Gesmoorde zeetongfilet met truffel en smoorvocht
Gekonfijte eendenbout op zuurkool met wildjus
****
Hertenbiefstuk en wildzwijn medaillon met herfstgroenten en saus van rode port
****
Creatie van de chef als dessert

Reserveren voor de Wildavonden;

4-Gangen Wildgerechten
Prijs per couvert; €49,50
(Exclusief dranken)